Les antioxydants sont des composés qui permettent de protéger les cellules des dommages occasionnés par les radicaux libres. Ces molécules instables peuvent être responsables de certaines pathologies. Cependant, il existe de nombreux aliments qui contiennent des antioxydants. Quelles sont ces denrées ? Voici les 5 aliments les plus riches en antioxydants.
Sommaire
Le thé vert est riche en antioxydants
Connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé et le bien-être, le thé vert est une boisson que beaucoup de personnes apprécient. Grâce à sa forte teneur en antioxydant, il permet de renforcer le système immunitaire. Il protège l’organisme contre les maladies cardiovasculaires et réduit le taux de cholestérol (LDL). Dérivé des feuilles de la plante Camellia sinensis, le thé vert possède des propriétés anti-inflammatoires.
Les catéchines, plus précisément l’épigallocatéchine gallate (EGCG) présent dans le thé vert, sont également des antioxydants qui favorisent la combustion des graisses. Ainsi, la consommation de cette boisson peut vous aider à perdre du poids. Si vous souhaitez acheter des feuilles de Camellia sinensis, vous pouvez trouver du thé vert en vrac ou en gros dans une boutique en ligne.
L’EGCG est aussi reconnu pour ses propriétés anticancéreuses. De plus, certaines études ont démontré que le thé vert permet de réduire les risques de cancers (sein, poumon, côlon, prostate). Par ailleurs, la consommation de cette boisson est bénéfique pour le métabolisme.
Consommez des fruits secs
Les fruits secs sont des aliments qui regorgent d’antioxydants bénéfiques pour la santé. Ils sont riches en nutriments essentiels (fibres, vitamines, protéines, acide gras et minéraux). On peut les consommer en guise de collation nutritive entre les repas ou les ajouter aux mets comme les céréales, les smoothies, les salades et les yaourts. Les baies de Goji sont des fruits secs que beaucoup de sportifs apprécient. Elles sont consommées par ces derniers, car elles aident à faire le plein d’énergie et facilitent la récupération après l’effort. Elles contiennent aussi des vitamines et minéraux qui facilitent la digestion, renforcent le système immunitaire et permettent de combattre les radicaux libres.
Les cranberries sont aussi des fruits secs que vous pouvez consommer. Grâce à leur teneur élevée proanthocyanidines, en vitamine C et E, elles permettent de prévenir les infections urinaires et favorisent le bon fonctionnement du système digestif. Les pruneaux quant à eux sont des aliments qui sont bénéfiques pour les os et les intestins. Ils équilibrent également le taux de sucre dans le sang. Enfin, les raisins secs sont aussi riches en antioxydants (flavonoïdes, acides phénoliques). Ils protègent le cœur et améliorent la circulation sanguine.
Pour une alimentation riche en antioxydants, mangez des légumes secs
Les légumes secs sont de précieuses sources d’antioxydants bénéfiques pour la santé. Ils regorgent d’une variété de composés telle que le phytostérol, les tocophérols, flavonoïdes et acides phénoliques. Ces nutriments permettent de réduire le stress oxydatif et de neutraliser les radicaux libres.
Les légumes secs qui sont d’excellentes sources d’antioxydants sont les haricots, les lentilles, les pois cassés et les pois chiches. Grâce à leur forte teneur en fibres alimentaires, ils régulent le niveau de glycémie et favorisent la satiété ainsi qu’une digestion saine. Ils sont aussi riches en protéines végétales, potassium, fer, magnésium. Les légumes secs permettent de réduire les risques de maladies chroniques et cardiovasculaires. Ils renforcent le système immunitaire tout en favorisant une santé optimale.
Pensez à consommer des légumes verts
La consommation de légumes verts est très bénéfique pour la santé. En effet, ces aliments regorgent d’une multitude de nutriments. Ils contiennent des antioxydants comme le bêta-carotène, la vitamine C, la vitamine E et les flavonoïdes. Les légumes verts permettent de lutter contre le diabète, les maladies cardiovasculaires et l’obésité. Si vous voulez améliorer votre satiété, consommez ces aliments. Riches en fibre, ils exigent un effort de mastication important. Il est prouvé que mâcher plus longtemps booste les sucs gastriques et donne une sensation de satiété.
De nombreux légumes verts sont riches en antioxydants. Il s’agit entre autres :
- les brocolis,
- les choux,
- les poivrons,
- les épinards,
- les artichauts.
Ces aliments contiennent également moins de calories, favorisent la perte de poids et régulent la glycémie. À titre illustratif, les brocolis sont riches en vitamine C et K et permettent de combattre les cancers. Les épinards quant à eux contiennent des vitamines K, du fer et de l’acide folique. Cela est bénéfique pour la santé osseuse.
Les oléagineux sont des aliments riches en antioxydants
Riches en vitamine E et en sélénium, les oléagineux sont d’excellentes sources d’antioxydants. Ils contiennent également d’autres composés phénoliques comme les flavonoïdes et les acides phénoliques. Ces aliments permettent de protéger les cellules de l’organisme en neutralisant les radicaux libres. Ils réduisent aussi le stress oxydatif. Les oléagineux qui sont très riches en antioxydants sont : les noix de cajou, les amandes, les graines de tournesol, les noisettes et les pistaches. En dehors de leur forte teneur en antioxydants, ces aliments sont composés d’acide gras oméga-3 et oméga-6. Ces nutriments sont très bénéfiques pour la santé cardiaque et celles des vaisseaux sanguins. Ils réduisent le taux de cholestérol et maintiennent la fonction cérébrale optimale.
